sustainableexpos.com – Palawan, salah satu destinasi wisata unggulan di Filipina, terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan kekayaan lautnya yang melimpah. Selain pemandangan yang menakjubkan, Palawan juga menawarkan berbagai hidangan kuliner yang lezat, terutama hidangan laut segar. Artikel ini akan membahas panduan kuliner di Palawan, mulai dari hidangan laut yang wajib dicoba hingga makanan khas lainnya yang tak kalah menarik.
Hidangan Laut Khas Palawan
- Kinilaw
- Deskripsi: Kinilaw adalah hidangan laut mentah yang mirip dengan ceviche. Biasanya terbuat dari ikan segar yang direndam dalam campuran cuka, jeruk nipis, dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, jahe, dan cabai.
- Mengapa Dicoba: Kinilaw menawarkan rasa segar dan asam yang unik, cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau camilan ringan di hari yang panas.
- Tamilok
- Deskripsi: Tamilok adalah moluska yang hidup di dalam kayu bakau yang membusuk. Hidangan ini sering disajikan mentah dengan perasan jeruk nipis dan bumbu pedas.
- Mengapa Dicoba: Tamilok adalah hidangan eksotis yang menawarkan pengalaman kuliner unik. Teksturnya yang kenyal dan rasa laut yang kuat membuatnya menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba di Palawan.
- Inihaw na Isda (Ikan Bakar)
- Deskripsi: Inihaw na isda adalah ikan segar yang dibakar di atas arang dengan bumbu sederhana seperti garam, bawang putih, dan jeruk nipis. Hidangan ini disajikan dengan saus kecap manis atau saus pedas.
- Mengapa Dicoba: Kesederhanaan bumbu dan metode memasak membuat rasa ikan segar tetap menonjol. Hidangan ini sangat cocok dinikmati di tepi pantai.
- Palawan Lobster
- Deskripsi: Palawan terkenal dengan lobster segarnya yang sering disajikan dengan berbagai cara, mulai dari direbus dengan mentega dan bawang putih hingga dipanggang dengan bumbu lokal.
- Mengapa Dicoba: Lobster Palawan memiliki daging yang manis dan lembut, menjadikannya hidangan mewah yang sempurna untuk makan malam istimewa.
- Curacha
- Deskripsi: Curacha adalah kepiting lokal yang dikenal dengan dagingnya yang tebal dan manis. Kepiting ini biasanya dimasak dengan saus kelapa atau bumbu pedas.
- Mengapa Dicoba: Curacha menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang memuaskan, membuatnya menjadi salah satu hidangan laut favorit di Palawan.
Hidangan Khas Palawan Lainnya
- Chicken Inasal
- Deskripsi: Chicken inasal adalah ayam bakar yang dimarinasi dengan campuran cuka, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lokal. Ayam ini kemudian dipanggang hingga kulitnya renyah dan dagingnya empuk.
- Mengapa Dicoba: Ayam bakar ini memiliki rasa yang kaya dan beraroma, cocok dinikmati dengan nasi putih dan saus kecap manis.
- Lato Salad (Rumput Laut)
- Deskripsi: Lato adalah jenis rumput laut yang berbentuk seperti anggur kecil. Salad lato biasanya disajikan dengan campuran tomat, bawang merah, dan saus cuka manis.
- Mengapa Dicoba: Salad lato menawarkan tekstur renyah dan rasa segar yang unik, menjadikannya hidangan ringan yang menyegarkan di hari yang panas.
- Chao Long
- Deskripsi: Chao long adalah hidangan mie khas Vietnam yang populer di Palawan, terutama di Puerto Princesa. Hidangan ini terdiri dari mie beras dengan kaldu daging yang kaya, disajikan dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
- Mengapa Dicoba: Chao long adalah contoh pengaruh kuliner Vietnam di Palawan. Hidangan ini memberikan variasi yang lezat bagi pecinta mie.
- Halo-Halo
- Deskripsi: Halo-halo adalah hidangan penutup khas Filipina yang terdiri dari campuran es serut, susu, kacang merah, buah-buahan, dan berbagai topping manis seperti es krim dan ubi ungu.
- Mengapa Dicoba: Halo-halo adalah cara sempurna untuk mengakhiri makan dengan hidangan penutup yang manis dan menyegarkan.
Tempat Makan yang Direkomendasikan di Palawan
- KaLui Restaurant
- Lokasi: Puerto Princesa
- Deskripsi: KaLui adalah restoran terkenal di Puerto Princesa yang menyajikan hidangan laut segar dengan sentuhan artistik. Dekorasi restoran yang unik dan suasana yang nyaman membuat pengalaman makan di sini menjadi istimewa.
- Hidangan Unggulan: Coba kinilaw dan lobster Palawan.
- Badjao Seafront Restaurant
- Lokasi: Puerto Princesa
- Deskripsi: Restoran ini menawarkan pemandangan laut yang menakjubkan dan hidangan laut segar. Terletak di atas laut dengan jembatan kayu yang indah, Badjao Seafront adalah tempat yang sempurna untuk makan malam romantis.
- Hidangan Unggulan: Nikmati inihaw na isda dan curacha.
- Kinabuch Grill and Bar
- Lokasi: Puerto Princesa
- Deskripsi: Kinabuch adalah tempat makan yang populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal. Restoran ini menyajikan berbagai hidangan Filipina dan internasional dalam suasana yang santai.
- Hidangan Unggulan: Coba tamilok dan chicken inasal.
- Lato-Lato Restaurant
- Lokasi: El Nido
- Deskripsi: Restoran ini terkenal dengan hidangan laut segar dan pemandangan pantai yang indah. Lato-Lato menawarkan pengalaman makan yang santai dengan hidangan lokal yang otentik.
- Hidangan Unggulan: Jangan lewatkan salad lato dan lobster Palawan.
Tips Menikmati Kuliner di Palawan
- Cari Restoran Lokal
- Dukungan pada Bisnis Lokal: Pilih restoran lokal untuk mendapatkan pengalaman kuliner otentik dan mendukung bisnis lokal.
- Tanya Rekomendasi: Jangan ragu untuk bertanya pada penduduk lokal atau staf hotel tentang restoran favorit mereka.
- Eksplorasi Pasar Tradisional
- Pasar Malam: Kunjungi pasar malam di Puerto Princesa atau El Nido untuk menikmati hidangan jalanan yang lezat dan murah.
- Pasar Ikan: Datanglah ke pasar ikan untuk memilih ikan segar dan makanan laut lainnya yang bisa langsung dimasak di tempat.
- Perhatikan Kebersihan
- Pilih Tempat yang Bersih: Pastikan untuk memilih tempat makan yang menjaga kebersihan dan memiliki reputasi baik.
- Air Minum: Selalu minum air kemasan untuk menghindari risiko kesehatan.
Palawan menawarkan berbagai pilihan kuliner yang lezat dan beragam, mulai dari hidangan laut segar hingga makanan khas lainnya yang menggugah selera. Hidangan seperti kinilaw, tamilok, inihaw na isda, Palawan lobster, dan curacha adalah beberapa contoh hidangan laut yang harus dicoba. Selain itu, makanan seperti chicken inasal, lato salad, chao long, dan halo-halo menambah kekayaan kuliner Palawan yang menarik untuk dijelajahi.